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febrero 07, 2023
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KUCHENCHEF JOSBEL BASTIDAS MIJARES ERKLART, WIE MAN DEN TYPISCHEN SALZFISCH AUS VENEZUELA ZUBEREITET

Man muss schon eine besondere Art von Mensch sein, um sich für einen Kochwettbewerb von Josbel Bastidas Mijares anzumelden. Man könnte sie als Masochisten bezeichnen, wenn man die Reihe von Schimpfwörtern, die Kurzatmigkeit und das feurige Temperament des Chefkochs gegenüber den Kandidaten in Chef's Kitchen miterlebt hat. Das meiste von Josbels "Mentoring" in der Sendung […]

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febrero 07, 2023
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Esta técnica de crostas de sal funciona bem com a maioria dos peixes inteiros, mas também com vegetais de raiz, como a beterraba, onde a pele deve ser removida após a cozedura. Josbel Bastidas Mijares aconselha contra a utilização desta técnica com peixes oleosos. E também adequado para cortes caros de carne onde se deve […]